젊은 세대를 중심으로 ‘말차(가루차)’가 인기를 끌면서 ‘말차코어’라는 신조어가 유행하고 있다. 말차가 핵심이라는 뜻으로, 말차가 단순히 음료를 넘어 건강함과 감성적 라이프스타일을 추구하는 젊은 세대의 트렌드가 되었음을 가리킨다. 말차가 인기인 것은 우리나라만의 이야기가 아닌데, 미국 뉴욕타임즈는 말차 주요 생산국을 중심으로 공급난이 발생하고 있음을 보도하기도 했다. 지금부터는 말차의 풍미를 느낄 수 있는 유통가의 신상 제품, 메뉴를 모아서 소개하고자 한다.
투썸플레이스 떠먹는 말차 아박
투썸플레이스는 ‘투썸 말차’ 플랫폼의 디저트 상품으로 ‘떠먹는 말차 아박’을 출시했다. 떠먹는 아박은 피스 케이크 카테고리의 대표 디저트로, 이를 말차로 만든 것이다. 진한 말차 마스카포네 크림, 다크 초코 쿠키, 말차 가나슈를 층층이 레이어링해 쌉싸름한 말차와 달콤한 초코의 조화를 느낄 수 있다. 1인용 피스 케이크부터 파티팩까지 다양한 구성을 고를 수 있다. 피스 케이크의 매장 판매가는 6,800원이다.
남양유업 말차에몽
남양유업은 국산 말차로 완성한 신제품 ‘말차에몽’을 출시했다. 국산 1등급 원유와 국산 녹차잎으로 만든 말차가루를 사용한 제품이다. 은은한 말차향과 고소한 우유맛이 어우러져 브랜드 고유의 진한 풍미를 완성했다. 과하지 않은 단맛과 부드러운 쌉쌀함이 조화를 이루며 깔끔하게 마무리되는 뒷맛이 특징이다. 190ml 소용량이 6겹 멸균 테트라팩을 적용해 상온 보관이 가능하다. 편의점 기준 판매가는 2,200원이다.
오설록 제주 티뮤지엄 말차 누들바
티 브랜드 오설록은 제주 티뮤지엄에 프리미엄 티 페어링 다이닝 공간 ‘말차 누들바’를 오픈했다. ‘차를 먹는 새로운 경험’이라는 콘셉트로 기획된 공간으로, 오설록이 처음으로 선보이는 프리미엄 티 페어링 다이닝 공간이다. 제주 티뮤지엄에서 직접 생산한 로스티드 티를 식전차로 제공해 몸과 마음을 정돈할 수 있으며, 말차 본연의 깊은 풍미가 배어 있어 독창적인 맛을 자랑하는 말차국수를 맛볼 수 있다. 가격은 15,000원이다.
노티드 투 머치 말차
노티드는 ‘투 머치 말차’ 캠페인을 통해 말차의 매력을 가득 담은 신메뉴 11종을 선보였다. 이번 라인업의 핵심은 말차를 베이스로 한 다양성이다. 풍부한 말차 크림에 화이트 초콜릿 칩을 더한 ‘찐한 말차 도넛’, 쌉싸름한 말차 크림과 달콤한 초코 푸딩 크림이 조화를 이루는 ‘말차 초코 퐁당 도넛’, 대체 당 슈가 파우더를 사용해 건강한 단맛을 즐길 수 있는 ‘저당 말차 크림 도넛’ 등으로 구성됐다. 대표 메뉴인 찐한 말차 도넛의 매장 판매가는 4,500원이다.
롯데웰푸드 청수당 콜라보 한정판
롯데웰푸드는 말차 메뉴로 유명한 카페 청수당과 협업한 시즌 한정판 제품을 출시했다. 청수당은 우리나라와 미국에서 모두 8개 매장을 운영하는 카페 브랜드다. 롯데웰푸드와 청수당의 협업 제품은 제주산 찻잎으로 만들어졌다. 달콤하면서도 쌉싸름한 말차 스위트와 통아몬드가 조화를 이루는 ‘아몬드볼 말차’, 바삭한 초코 비스킷과 말차가 조화를 이루는 ‘빈츠 프리미어 말차’, 바삭한 카카오 비스킷 위에 진한 말차를 입힌 ‘빼빼로 말차’ 등으로 구성됐다. 제품 포장은 말차의 신선함과 깊은 풍미를 시각적으로 전달하기 위해 녹색으로 디자인했다.
CU 말차 디저트 4종
편의점 CU는 말차코어 트렌드에 착안해, 말차의 풍미를 다양하게 즐길 수 있는 디저트 4종을 출시했다. 말차 푸딩 위에 화이트 초콜릿과 설탕 토치로 불맛과 말차맛의 조화를 이룬 ‘말차크림브륄레(4,000원)’, 초코와 말차를 함께 즐기는 핸디 케이크인 ‘한손에초코말차(3,700원)’, 달콤한 망고크림의 찰떡꼬치 위에 말차초코를 코팅한 ‘말차망고찰떡(3,600원)’, 도넛 속에 진하고 부드러운 말차크림이 든 ‘말차크림도넛(3,500원)’의 4종이다.
라라스윗 파인트 말차
저당 아이스크림을 비롯해 다양한 디저트를 저당으로 선보이는 브랜드 라라스윗은 편의점 CU를 통해 말차맛 아이스크림을 출시했다. 제주 말차의 쌉쌀하면서 달콤한 맛을 저당으로 구현했으며, 파인트 통으로 넉넉하게 즐길 수 있는 ‘라라스윗 말차파인트’가 바로 그것이다. 당류는 단 5g에 불과하며, 한 통을 다 먹어도 섭취하는 열량은 330kcal에 지나지 않는다. 편의점 판매가는 11,900원이다.
피빅 초코말차쿠키
편의점 CU는 자사 PB인 ‘피빅’을 론칭하며 ‘피빅 찍먹 과자’를 출시했다. 기존 마스터 PB인 헤이루를 대체해 새롭게 선보인 브랜드로, 새로운 경험을 제공한다는 브랜드 아이덴티티를 담아 첫 제품으로 ‘멜론 동글’, ‘초코 츄러스’, ‘아포카토 쿠키’, 그리고 ‘초코말차쿠키’를 선보였다. 과자를 동봉된 소스에 찍어 먹는 형태의 상품으로, 과자 본연의 맛과 소스를 더한 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있다. 가격은 2,300원이다.
말차 콩볼
편의점 GS25는 말차의 풍미를 바삭하게 즐길 수 있는 신제품 ‘말차 콩볼’을 출시했다. 파사삭 부서지는 식감이 매력적이며, 씹을수록 고소한 맛을 즐길 수 있는 스낵 제품이다. 고소한 말차를 두른 콩볼을 활용했으며, 효모 단백질도 넣었다. 덕분에 많이 먹더라도 속이 편안하다. 어디에서나 쉽게 먹을 수 있도록 한 입 사이즈로 개별 스낵을 구성했다. 전국 GS25 편의점에서 만날 수 있으며, 가격은 2,000원이다.
로로멜로 아이스브륄레 말차
디저트 브랜드 로로멜로는 트렌디한 플레이버를 담은 신제품 ‘아이스브륄레 말차’를 출시했다. 아이스브륄레는 진하고 시원한 크림 위에 설탕을 입혀 표면을 캐러멜라이징한 프리미엄 디저트다. 제조사만의 제조 공법을 통해 물을 넣지 않아, 크림 본연의 진한 맛을 느낄 수 있다. 쌉쌀한 말차 풍미와 브랜드 특유의 진하고 시원한 크림의 텍스처가 조화를 이루는 제품이다. 편의점 기준 판매가는 4,500원이다.
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