우리나라 사람들의 식문화는 빠르게 변화하고 있다. 적어도 한 끼 식사만큼은 제대로 끼니가 되는 식사를 챙겨 먹자는 문화에서, 맛있으면서도 간편한 메뉴를 선호하는 문화로 바뀌는 추세다. 이러면서 주목을 받는 것이 편의점 간편식이고, 그중에서도 ‘베이커리’다. 편의점에서는 이제 베이커리 전문점 못지않은 다양한 빵 메뉴를 만날 수 있다. 지금부터는 최근 출시된 편의점 베이커리 신상 제품을 모아서 살펴보고자 한다.
SPC삼립 ‘호랑이초코롤, 블루베리패스츄리’
SPC삼립이 내놓은 프로야구 구단을 소재로 삼은 빵이 엄청난 인기를 끌고 있다. ‘호랑이초코롤’은 기아 타이거즈를 소재로 삼은 제품이다. 타이거즈의 상징인 호랑이 무늬 시트에 초코칩이 박힌 달콤한 초코 크림을 롤링한 롤케이크다. ‘블루베리패스츄리’는 삼성 라이온즈 빵이다. 부드러운 페이스트리와 달콤한 블루베리 커스터드가 조화를 이루는 베이커리다. SPC삼립의 편의점 빵 가격은 모두 동일하게 1,900원이다.
SPC삼립 ‘쌍둥이딸기샌드, 곰발바닥꿀빵’
SPC삼립에서 내놓은 크보 빵 중에서 LG 트윈스를 상징하는 빵은 ‘쌍둥이딸기샌드’다. 트윈스의 유니폼이 연상되는 딸기 크림을 넣은 줄무늬 샌드 케이크가 2개 들어간 구성의 빵이다. LG, 키움과 함께 서울을 연고지로 삼고 있는 두산 베어스의 빵은 ‘곰발바닥꿀빵’이다. 진한 꿀 필링이 듬뿍 든 빵으로, 달콤하게 즐길 수 있을 뿐 아니라 빵 모양이 곰발바닥 모양을 하고 있어 보는 재미도 있는 제품이다.
SPC삼립 ‘빅또리초코바닐라샌드, 소금버터우주선빵’
‘빅또리 초코바닐라샌드’는 KT 위즈를 상징하는 베이커리 제품이다. 꾸덕꾸한 초코 브라우니 시트 사이에 달콤한 바닐라 크림이 가득 샌딩된 디저트다. 겉으로 봤을 때와 한입 베어 물었을 때의 느낌이 다르게 다가오는 제품이다. ‘소금버터우주선빵’은 SSG 랜더스를 상징한다. 고소한 버터 시트를 돌돌 말아서 만든 베이커리 제품으로, 짭짤한 소금맛을 더해서 풍미 강한 단짠맛을 즐길 수 있는 우주선 모양 빵이다.
SPC삼립 ‘핫투움바브레드,
공룡알흑임자컵케익, 영웅필승자색고구마팡’
‘핫투움바브레드’는 한화 이글스 빵으로, 이글이글 타는 듯한 매콤한 맛을 즐길 수 있는 제품이다. 매력적인 풍미의 투움바 소스가 들어간 플랫 브레드다. NC 다이노스의 빵은 ‘공룡알흑임자컵케익’이다. 고소한 흑임자 케이크에 초코 쿠키 크럼블을 올려 다이노스의 공룡알 모양은 담은 컵케이크 2개를 넣었다. 키움 히어로즈의 빵은 ‘영웅필승자색고구마팡’이다. 고소한 자색고구마의 향미가 어울리는 네모 모양의 미니 후레쉬팡이다.
CU ‘연세우유 먹산 생크림빵’
편의점 CU도 프로야구 구단을 소재로 삼은 신제품을 출시했다. 두산 베어스와 손을 잡고 내놓은 ‘연세우유 먹산 생크림빵’이 바로 그것이다. 연세와 두산의 시그니처 컬러를 담은 빵에 고소하고 쫀득한 그릭요거트 크림을 가득 넣은 제품이다. 달콤한 블루베리 잼을 함께 넣어서 고소함에 달콤함, 그리고 블루베리 특유의 풍미까지 함께 느낄 수 있도록 구성한 제품이다. 편의점 판매가는 3,400원이다.
CU ‘트러플카레빵, 야끼소바빵’
편의점 CU는 자사의 베이커리 PB인 베이크하우스405로 일본풍 요리빵을 출시했다. 담백하고 고소하게 구운 크로 속에 야키소바를 가득 넣고, 별첨 데리야키 소스를 찍어서 먹을 수 있도록 구성한 ‘야끼소바빵’, 그리고 한입 베어 물면 트러플 향을 강하게 느낄 수 있도록 만든 ‘트러플카레빵’의 2종이다. 트러플카레빵은 겉은 바삭한 크로켓으로 만들었으며, 속은 부드러운 카레를 가득 넣었다. 가격은 2종 모두 동일하게 3,000원으로 책정됐다.
GS25 ‘파블로 레어치즈 바움쿠헨’
편의점 GS25는 일본 오사카 신사이바시 지역의 유명 치즈 디저트 맛집 파블로의 메뉴를 가져왔다. 독일 동부에서 나온 케이크의 일종인 바움쿠헨에 파블로의 맛을 입힌 ‘파블로 레어치즈 바움쿠헨’이다. 파블로의 치즈 타르트 메뉴의 풍미를 그대로 담은 메뉴로, 버터향의 풍미와 고급스러운 치즈의 맛을 느낄 수 있는 제품이다. 편의점 GS25에서 만날 수 있는 제품으로, 가격은 3,900원이다.
GS25 ‘뵈르무알뢰 초코’
편의점 GS25는 서울 합정동의 크루키 맛집으로 꼽히는 카페 올더어글리와 손을 잡고 신제품 ‘뵈르무알뢰 초코’를 출시했다. 바삭한 크럼블과 깊고 진한 초콜릿의 풍미가 앙상블을 이루는 메뉴다. 흔히 먹을 수 있는 버터바와 비슷한 맛의 제품으로, 버터바에서는 느낄 수 없는 바삭함까지 즐길 수 있는 깊은 풍미의 디저트 제품이다. 부드러움을 의미하는 프랑스어 ‘무알뢰’에서 따 이름을 붙였다. 전국 GS25 편의점에서 만날 수 있는 제품으로, 가격은 2,500원이다.
GS25 ‘바클라바’
편의점 프랜차이즈 GS25는 튀르키예 전통 디저트인 ‘바클라바’를 편의점 전용 제품으로 출시했다. 얇은 페이스트리 반죽인 유프카를 겹겹이 쌓고, 사이사이에 버터와 견과류를 넣어서 만들었다. GS25는 현지 바클라바 전문가에게 자문을 받아 튀르키예식 맛과 식감을 재현했다고 설명하고 있다. 고소한 호두와 풍미가 강한 피스타치오가 쓰여서 견과류를 맛보는 재미가 있는 제품이다. 가격은 3,900원이다.
세븐일레븐 ‘바밤바 빵’
세븐일레븐은 해태아이스와 바밤바 IP 협업을 통한 신개념 디저트를 선보였다. 바밤바는 1976년 출시돼 특유의 달콤하고 고소한 밤맛으로 오랜 기간 사랑을 받은 상품이다. 세븐일레븐이 만든 바밤바 디저트는 ‘세븐셀렉트 바밤바꿀밤생크림빵’과 ‘세븐셀렉트 바밤바알밤크림빵’의 2종이다 수십 번의 샘플링 끝에 바밤바의 부드러운 밤 크림맛을 그대로 재현해 상품의 아이덴티티를 살렸다. 달콤한 꿀과 진짜 밤을 넣어 원조의 풍미를 업그레이드했다. 가격은 3,500원이다.
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