다양한 음식들이 저당 제품을 표방하고 출시되는 상황이다. 음식에 극적인 맛을 내기 위해서는 단맛이 필수라 해도 과언이 아닌데, 이 맛을 설탕이나 과당 등이 아니라 대체당을 활용한 메뉴들이다. 음료를 비롯해서 베이커리에, 이제는 떡볶이까지 대체당을 활용해서 보다 건강하게 즐길 수 있는 제품들이 출시되고 있다. 지금부터는 대체당을 활용해서 더 건강하게 단맛을 누릴 수 있는 신상 제품들을 모아서 살펴보고자 한다.
삼첩분식 ‘저당 양배추볶이’
삼첩분식은 양배추볶이를 더 건강하게 업그레이드한 ‘저당 양배추볶이’를 출시했다. 신제품은 설탕을 전혀 사용하지 않은 당 0g 레시피에, 칼로리까지 대폭 낮춘 199kcal의 메뉴다. 일반적인 떡볶이보다 약 79% 낮은 칼로리 수준으로, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있다. 구성은 저당 소스, 양배추, 파, 메추리알로 깔끔하게 준비됐다. 저당 양배추볶이 1인분의 매장 판매가는 5,900원이다.
뚜레쥬르 ‘고단백 저당 씨앗 깜파뉴’
CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 신규 건강빵 엠블럼 ‘슬로우 TLJ’를 공개했다. 스노우 TLJ는 뚜레쥬르가 최근 주목을 받는 트렌드인 저속노화의 기능적 이미지를 접목시킨 엠블럼이다. 이 엠블럼으로 출시되는 첫 신제품은 ‘고단백 저당 씨앗 깜파뉴’다. 현미가루로 구수한 풍미를 더한 정통 깜파뉴 위에 아마씨, 해바라기씨 등의 멀티 씨드 토핑을 더해 속부터 겉까지 고소한 맛이 특징이다. 매장 판매가는 소 사이즈 기준 4,600원이다.
파리바게트 ‘저당 그릭요거트 케이크’
파리바게뜨는 건강빵 브랜드 파란라벨의 첫 케이크 제품으로 ‘저당 그릭요거트 케이크’를 출시했다. 100g당 당류 함량이 5g 미만인 제품으로, 저당 트렌드를 반영하면서도 달콤한 맛을 유지했다. 그릭요거트를 넣어 상큼하고 진한 풍미를 더했으며, 홀케이크 1개 기준으로 특허받은 생유산균 500억 CFU 이상이 함유돼 있다. 시트에는 건강한 닭이 낳은 프리미엄 목초란을 사용해 부드럽고 촉촉한 식감을 구현했다. 매장 판매가는 24,900원이다.
배스킨라빈스 ‘레슬리 에디션 2종’
배스킨라빈스는 청담점에서 운영 중인 ‘레슬리 에디션’의 플레이버 2종을 전국 매장으로 확대했다. 레슬리 에디션은 기존 자사 제품을 저당, 저칼로리로 개발한 제품이다. 이번에 확대 운영하는 레슬리 에디션 플레이버 2종은 ‘엄마는 외계인’과 ‘민트 초콜릿 칩’이다. 기존 대비 열량은 약 47%, 당류는 약 39% 낮췄다. 매장에서 아이스크림 메뉴를 주문할 시, 위의 두 플레이버를 선택할 수 있다.
디저트39 ‘저당 오리지널 도쿄롤’
디저트39는 당 함량은 낮추고 부드러운 풍미는 그대로 살린 신제품 ‘저당 오리지널 도쿄롤’을 출시했다. 신제품은 디저트39의 인기 메뉴인 도쿄롤의 부드러운 시트와 진한 우유 크림의 식감을 그대로 유지하면서, 설탕을 사용하지 않아 당 섭취에 대한 부담을 줄인 것이 특징이다. 본 제품의 출시에 앞서 디저트39는 저당 크림치즈 크로칸슈, 저당 바스크 치즈케이크 등도 내놓은 바 있다. 저당 오리지널 도쿄롤의 매장 판매가는 S 사이즈 기준 5,600원이다.
매일유업 ‘매일두유 렌틸콩 저당 2종’
매일유업은 식물성 단백질 기반 신제품 ‘매일두유 렌틸콩 저당’을 출시했다. 신제품 매일두유 렌틸콩 저당은 190ml 소형 팩 기준 9g의 단백질을 제공하면서 설탕 무첨가로 설계된 것이 특징이다. 두유 88%에 렌틸콩 분말 2.3%를 함유해 식물성 원료 비중을 높였으며, 기존 두유 대비 칼로리는 100kcal로 낮춘 것이 강점이다. 매일유업 공식몰에서 24팩 구성 제품을 21,900원의 판매가로 판매하고 있다.
대상다이브스 ‘저당 애사비 베이스’
대상다이브스 복음자리는 건강 다이어트 원료로 주목을 받는 애플사이다비니거를 활용한 저당 액상 음료 베이스 신제품 ‘저당 애사비 베이스’를 선보였다. 신제품은 대상이 직접 개발한 대체당 알룰로스를 사용해 100ml 기준 당 함량을 2g으로 낮췄으며, 스페인산 고품질 유기농 사과초모식초를 더해 풍미는 살리고 특유의 쿰쿰한 향은 줄였다. 상큼하고 달달한 맛으로 애사비를 처음 접하는 이들도 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 공식몰 판매가는 17,900원이다.
티젠 ‘애플사이다비니거 젤리’
티젠은 스틱형 ‘애플사이다비니거 젤리’를 출시했다. 기출시한 애플사이다비니거 분말스틱에 이어 이번에 식감까지 살린 쫀득한 젤리를 출시한 것이다. 국내산 풋사과로 상큼함과 향긋함을 살린 것이 특징으로, 사과의 고장인 경상북도에서 재배한 풋사과를 사용했다. 여기에 알코올, 초산, 말로락틱으로 3단계 자연발효를 거친 애사비를 사용했다. 애사비 함량은 스틱 젤리 한 포에 5,000mg이다. 스틱 14개가 든 패키지의 공식몰 판매가는 16,900원이다.
동원F&B ‘저당 롤유부초밥’
동원F&B는 ‘저당 롤유부초밥’을 출시했다. 저당 롤유부초밥은 100g당 당류 함량이 4g인 제품으로, 기존 제품 대비 당 함량을 70% 이상 줄인 것이 특징이다. 지난 2021년 출시해 누적 판매량 900만 개를 돌파한 롤유부초밥의 저당 버전으로, 회사는 이번 신제품을 통해 저당 라인업을 확장하고 유부 시장 내 경쟁력을 강화해 나간다는 방침이다. 저당 롤유부초밥의 중량은 254g이며, 가격은 7,980원으로 책정됐다.
널담 ‘고단백 저당 통밀스콘’
조인앤조인의 브랜드 널담은 GS25 편의점 전국 매장에 ‘고단백 저당 통밀스콘’을 출시했다. 널담은 기존 제품에서 사용되던 말티톨을 제외하고, 혈당에 영향을 주지 않는 더욱 건강한 대체당을 사용하는 방향으로 제품을 리뉴얼했다. 이번에 출시된 제품은 100% 통밀을 사용하고, 단백질 23g, 당류 2.4g이라는 차별화된 영양 성분을 갖췄다. 맛은 다크초콜릿과 딸기마카다미아의 2종이다. 가격은 2,300원이다.
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